Виноград Дружба

Вы находитесь на странице универсального сорта винограда Дружба из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.

Дружба – белый универсальный мускатный сорт (столово‑технический), устойчивый к милдью, раннего или раннесреднего срока созревания, источник яркого мускатного аромата, пригоден для еды и производства вин и соков.

Сорт совместной селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (Россия) и НИИ виноградарства г. Плевен (Болгария. Относится к универсальным сортам, то есть используется для виноделия, производства соков и потребления в свежем виде.

Срок созревания для потребления в свежем виде ранний, для виноделия - раннесредний, в наших условиях созревает в третьей декаде августа.

Кусты средней силы роста.

Грозди конические, массой 280-350 г, средней плотности. Ягоды крупные, округлые, массой около 3,5-4 г, белые, на солнце с загаром. Мякоть мясисто‑сочная, кожица средней толщины и плотности, вкус гармоничный с сильным, ярко выраженным мускатным ароматом цитронного типа.

К концу августа ягоды накапливают 19–22% сахаров при титруемой кислотности 6,5–7,5 г/л, к середине сентября – до 26% сахаров при сохранении уровня кислотности.

Урожайность стабильная и высокая, дает по 2-3 соцветия на плодоносный побег.

Сорт обладает высокой устойчивостью к болезням, особенно к милдью и серой гнили.

Сорт укрывной, обрезка предпочтительна средняя.

Виноделие

Яркий, хорошо выраженный и стабильный мускат и неокисляемость сусла делает сорт винограда Дружба ценным донором аромата при купажировании, а также базой для производства моносортовых мускатных вин.

Сахаристость 19–22% при средней кислотности позволяет получать гармоничные столовые и полусладкие вина без серьезной коррекции сусла, сорт отличается высоким выходом сока (70% и более).

Сорт Дружба используется как сырье для высококачественных тихих сухих, ликерных и игристых вин с выраженным мускатным ароматом. Даже небольшая доля виноматериала Дружбы в купаже резко усиливает ароматический профиль, а также из Дружбы получается очень хорошего вкуса виноградный сок.

Дегустационные оценки сухих вин 8,6-8,7 баллов, игристых – 9,2-9,4 балла.