Ключевской
Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Ключевской из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.
Ключевской – красный технический сорт селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко), раннего срока созревания, с высокой зимостойкостью, устойчивостью к болезням и хорошим качеством сухих и ликерных виноматериалов.
Срок созревания раннесредний, в наших условиях зрелость наступает в конце августа - первой декаде сентября.
Кусты выше средней силы роста или сильнорослые.
Грозди средние, цилиндроконические, удлиненные, средней плотности.
Ягоды округлые, темно‑синие, покрыты густым восковым налетом, с сочной мякотью, кожицей средней толщины, сок не окрашен. Вкус ягод гармоничный, сортовой.
Морозостойкость до −28°С, мы выращиваем в неукрывной культуре.
Устойчивость к милдью и оидиуму высокая.
Сахаристость сусла 22–24% при титруемой кислотности 7–8 г/л.
Урожайность высокая, требует нормирования кустов урожаем для сохранения качества.
Виноделие
Виноматериалы из сорта Ключевской обладают высоким содержанием фенольных веществ и хорошим потенциалом цвета, с выраженной фруктовостью.
По органолептике вина гармоничные, с насыщенной окраской, выраженным сортовым ароматом и хорошей структурой. В ароматике доминируют красные фрукты и ягоды с мягкими шоколадными нюансами, без ярко выраженных пряных, зеленых или мускатных тонов.
| Грозди | средние, цилиндроконические, удлиненные, средней плотности |
| Ягоды | округлые, темно синие, покрыты густым восковым налетом, с сочной мякотью |
| Устойчивость к морозу | выдерживает морозы до -28С |
| Устойчивость к болезням | высокая |
| Направление использования | виноделие |
| Срок созревания | раннесредний |
| Тип цветка | обоеполый |
| Категория саженца | 1 СОРТ |
