Виноград Кримсон перл

Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Кримсон перл из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.

Кримсон перл (Crimson Pearl) – морозостойкий красный технический сорт винограда селекции Тома Плочера, США. Получен от скрещивания форм MN 1094 и ES 4-7-26.​

Срок созревания раннесредний (конец августа-начало сентября).

Сила роста кустов слабая. Дает, как правило, саженцы с тонким приростом.

Цветок обоеполый.

Грозди средние, массой 100-150 г, цилиндрические или цилиндроконические, часто с крылом, средней плотности. Ягоды округлые, средние, темно-синего цвета, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины и плотности, мякоть сочная, сок интенсивно окрашен.

Сахаристость сока ягод 22-23%, титруемая кислотность 7-10 г/л.

Морозостойкость очень высокая (по данным оригинатора до –32°C), мы выращиваем в неукрывной культуре. Высокая устойчивость к болезням, рекомендуется для северных регионов.

Вина из Кримсон перл отличаются насыщенным цветом, сорт подходит для производства моносортовых красных и розовых вин. Цвет вина глубокий рубиновый или гранатовый.

Из него также получают качественные сухие игристые розовые вина. В аромате преобладают оттенки свежей и сушеной вишни, дополненные нюансами черного перца, миндаля, мяты, аниса, ежевики и малины.

По сравнению с Петит перл, этот сорт содержит меньше танинов, однако вино остается мягким и достаточно плотным, с выраженной фруктовостью во вкусе и послевкусии. Отличается гармоничным балансом кислотности, танинов и спирта.