Ледяной
Ледяной – новый белый технический устойчивый сорт селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко среднего срока созревания, с высоким сахаронакоплением, зимостойкостью и устойчивостью к болезням. Внесен в ГРСД в 2021 году.
Сорт среднего срока созревания, в наших условиях обычно созревает в первой декаде-середине сентября.
Кусты выше средней силы роста, вызревание лозы очень хорошее.
Грозди средней величины, цилиндроконические, средней плотности и плотные.
Ягоды средние, округлые, зеленовато‑белые. Кожица средней толщины, прочная, мякоть сочная, вкус гармоничный, без выраженного сортового аромата.
Сахаристость сока ягод 22–23%, титруемая кислотность 6–8 г/дм³, отличается очень высоким выходом сока.
Плодоносных побегов 90–100%, коэффициент плодоношения 1,5–1,6. Сорт обладает очень высокой потенциальной урожайностью и требует нормирования кустов урожаем.
Урожайность высокая.
Устойчивость к милдью и оидиуму высокая, к серой гнили – средняя.
Морозостойкость до −27°С, мы возделываем в неукрывной культуре. Отзывчив на короткую обрезку.
Виноделие
Из сорта винограда Ледяной получают в основном тихие сухие столовые вина высокого качества, с дегустационной оценкой сухого виноматериала 8,7-8,8 балла. Сорт технологичен.
Вина бледно‑соломенного цвета с зеленоватым блеском, тонкий аромат с тонами трав, близкий к стилю Рислинга. Вкус гармоничный, легкий, умеренно свежий.
| Грозди | средней величины, цилиндроконические, средней плотности и плотные |
| Ягоды | средние, округлые, зеленовато белые |
| Устойчивость к морозу | выдерживает морозы до -27С |
| Устойчивость к болезням | высокая |
| Направление использования | виноделие |
| Срок созревания | средний |
| Тип цветка | обоеполый |
| Категория саженца | 1 СОРТ |
