Виноград Пинотин

Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Пинотин из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.

Пинотин (Pinotin, селекционный номер VB 91‑26‑19) – красный технический сорт швейцарской селекции (селекционер Валентин Блаттнер), сложного межвидового происхождения.

Получен с участием Каберне Совиньон и ряда гибридных форм, с очень высоким содержанием «крови» Vitis vinifera (около 90%). Отличается высоким потенциалом получения качественных красных вин, стилистически близких к Каберне Совиньон и Пино нуар.

Пинотин в наших условиях обычно созревает в первой декаде сентября. Позднее распускание почек позволяет частично избегать повреждений возвратными весенними заморозками.

Грозди средние, массой 150–200 г, цилиндроконические, вытянутые, средней плотности и рыхлые.

Ягоды округлые или слабоовальные, массой 2–2,5 г, темно‑синие, почти черные, покрыты густым восковым налетом. Кожица довольно прочная, мякоть мясисто-сочная, сок не окрашен, вкус гармоничный.

Сорт высоко устойчив к серой гнили, устойчив к милдью, устойчивость к оидиуму средняя. Сорт относится к группе PIWI.

Морозостойкость до −24 °C, надёжнее кусты на зиму укрывать. Сила роста кустов выше средней.

Пинотин используется для производства красных вин высокого качества, по стилю напоминающих одновременно Каберне Совиньон и Пино нуар. Из сорта Пинотин получают рубиново-красные вина с ароматом черной вишни. Вишнёвые нюансы и нотки сафьяна в сочетании с хорошей тельностью, легкими танинами и сливками в послевкусии подчеркивают сложность и европейский характер вина.

Данные дегустации ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко по сорту Пинотин, урожай 2022 года: цвет яркий, темно-рубиновый, насыщенный. По ароматике похож на сорт Гранатовый, Саперави, по стилю напоминает Каберне Совиньон, в аромате выражены тона темных ягод (вишня, смородина, ежевика).

Данные дегустации сухого виноматериала Пинотин урожая 2024 года (ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко) - 8,5 баллов: темно-рубинового цвета, аромат легкий, с тонами черной смородины, клубники. Вкус легкий.