Плечистик
Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Плечистик из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.
Плечистик – донской автохтонный технический красный сорт винограда среднего срока созревания, традиционно выращиваемый в бассейне реки Дон (Ростовская область).
Кусты сильнорослые, лоза хорошо вызревает.
Цветок функционально-женский.
Гроздь средняя (120-140 г, отдельные до 200 г), цилиндроконическая, лопастная (с плечиками). Ягода мелкая (1,2-1,9 г), округлая или слегка сплюснутая, темно-синяя с голубоватым налетом, кожица тонкая, мякоть расплывающаяся, сок бесцветный.
Урожайность средняя. Устойчивость к грибным болезням средняя, на зиму кусты следует укрывать.
Сорт Плечистик на Дону традиционно выращивают в смешанных посадках с сортом Цимлянский черный, где последний служит опылителем для Плечистика. Оба эти сорта часто используют в купажах, в частности, для производства знаменитых красных Цимлянских игристых вин.
Сахаристость сока ягод 22-27%, титруемая кислотность средняя (5-7 г/л). Используется для производства красных сухих, ликерных и игристых вин с ягодными (вишня, брусника), пряными и ванильными нотами, средней кислотностью и мягкими танинами.
| Грозди | средние, массой 150 г, конические, с плечиками |
| Ягоды | небольшие, округлые, темно-синие |
| Устойчивость к морозу | требуется укрытие кустов на зиму |
| Устойчивость к болезням | невысокая |
| Направление использования | виноделие |
| Срок созревания | средний |
| Личные наблюдения | Сок не окрашен |
| Тип цветка | женский |
| Категория саженца | 1 СОРТ |
