Виноград Сувинье гри

Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Сувинье гри из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.

Сувинье гри (Souvignier gris) – белый устойчивый технический PIWI‑сорт, выведенный в Германии, дает полнотелые белые вина, по стилю близкие к Пино гри или Пино блан, с хорошей кислотностью и высокой устойчивостью к милдью и оидиуму.

Селекционный номер FR 392 83.

Срок созревания средний, в наших условиях это обычно первая декада сентября.

Сорт сильнорослый.

Грозди средние, рыхлые и средней плотности, цилиндрические, часто с небольшими крыльями, массой 200-250 г.

Ягоды округлые или слабоовальные, среднего размера, массой 1,8-2,1 г. Сувинье гри – белый технический сорт несмотря на то, что окраска кожицы ягод у него серовато-розовая. Кожица толстая, прочная, за счет этого поражения серой гнилью практические не бывает. Мякоть мясисто-сочная, сок бесцветный, вкус гармоничный.

Сахаристость сусла при съемной зрелости 21-24% при титруемой кислотности 6-8 г/л.

Отличается высокой урожайностью и устойчивостью к основным болезням, в генетике сорта присутствуют локусы устойчивости Ren3, Ren9 (оидиум) и Rpv3.2 (милдью).

В наших условиях на зиму кусты следует укрывать для надежности.

Виноделие

Из Сувинье гри производят полнотелые белые вина, богатые экстрактом, по стилю близки к  Пино гри или Пино блан, иногда с более нейтральным или умеренно фруктовым характером.

Ароматика скорее нейтральная, с легкими фруктовыми нотами, оттенками цитруса (грейпфрут), косточковых и экзотических фруктов, возможны ноты персика, абрикоса, цитрусов, меда и цветов, хорошая кислотность, полнотелые или со средним телом.

Сувинье гри может давать как более фруктовый, так и более бургундский (нейтральный, минеральный) стиль вина в зависимости от терруара, агротехники и виноделия.

Сорт после длительного испытательного периода был зарегистрирован как винный сорт винограда для качественного виноделия в Австрии в 2018 году, а также выращивается в Германии и Швейцарии.

Об увеличении площадей виноградников сорта Сувинье гри читайте здесь: Германия увеличивает посадки устойчивых сортов винограда