Варюшкин
Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Варюшкин из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.
Варюшкин – донской автохтонный технический красный сорт винограда среднего срока созревания, традиционно выращиваемый в Нижнем Придонье (Ростовская область.
Грозди средние, конические или крылатые, массой 150 г, средней плотности. Ягоды среднего размера, округлые, темно-синие или черные, кожица толстая, мякоть сочная, вкус гармоничный.
Морозостойкость и устойчивость к болезням средняя, на зиму кусты следует укрывать.
Сахаристость сока ягод 22-25 % при титруемой кислотности 8-9 г/л.
Урожайность средняя и выше средней, 60–80 ц/га. Кусты средней силы роста, лоза вызревает хорошо.
Варюшкин используется в винах защищенных наименований. Перспективен для аутентичных красных вин высшей категории. Чаще всего используется для производства красных вин, включая сухие, полусладкие и ликерные стили, с оценками 8,5–8,9 баллов на дегустациях; часто в купажах с Цимлянским черным или Красностопом золотовским для усиления структуры.
Сухие красные вина. Цвет рубиновый с гранатовым оттенком. Ароматика сложная, тона ягод (смородина, вишня, кизил), с нотами трав, специй, вкус мягкий, бархатистый, полный, гармоничный, танины умеренные. Послевкусие ягодное, долгое.
Полусладкие и ликерные вина полные, хорошо окрашенные, мягкие. Ароматика фруктовая (вишня, черешня, смородина), пряная. Вкус гармоничный, с легкой сладостью и освежающим послевкусием.
| Грозди | средние, массой 150 -200 г, средней плотности |
| Ягоды | средние, округлые, темно-синие |
| Устойчивость к морозу | требуется укрытие кустов на зиму |
| Устойчивость к болезням | невысокая |
| Направление использования | виноделие |
| Срок созревания | средний |
| Тип цветка | обоеполый |
| Категория саженца | 1 СОРТ |
