Все развившиеся на виноградном кусте зеленые побеги состоят из узлов и междоузлий и несут на себе супротивно чередующиеся листья, усики, соцветия и грозди.
Важно! Выше усика соцветий не бывает
По силе роста, происхождению, строению и назначению все побеги подразделяют на:
Нормальные – характерные для данного сорта по толщине и длине;
Жирующие – толстые с длинными междоузлиями, большой сердцевиной и рыхлой древесиной;
Слабые – тонкие и короткие;
Плодоносные – развиваются на однолетней лозе и несут на себе соцветия и грозди;
Бесплодные – развиваются там же, но без соцветий и гроздей;
Волчковые – развиваются на многолетней древесине надземной части куста из спящих почек и редко бывают плодоносными;
Порослевые – развиваются на подземном штамбе и в основании куста. Они, как правило, без соцветий и часто бывают жирующими;
Пасынковые – побеги 2-го или 3-го порядка, которые образуются в пазухах листьев всех зеленых побегов. Несут на себе все те же элементы, а иногда и соцветия;
Внепазушные – образуются вместо усика, часто слаборазвитые.
В конце вегетации все вызревшие побеги называют однолетним приростом (однолетней древесиной). Все части растения старше одного года именуют многолетней древесиной.
На растущем побеге в пазухе листа образуются две почки – большая пасынковая, из которой в этом же году развивается пасынок, и маленькая, которая затем увеличивается, дифференцируется и по мере вызревания побега становится зимующим глазком.
Глазок состоит из нескольких почек, покрытых общими чешуйкакми и волосками. Одна почка в глазке наиболее развитая – она называется центральная (главная), а также есть несколько (от 3 до 8) замещающих почек (запасных).
Почки – это зачаточные побеги с зачатками листьев, усиков и соцветий. По внешнему виду отличить глазки с плодоносными и бесплодными почками нельзя. Зачатки соцветий можно обнаружить при просмотре разрезанного глазка под микроскопом.
Обычно больше зачатков соцветий у плодоносной центральной почки. При ее повреждении развиваются замещающие, но зачастую они мене плодоносны.
На фото: центральная и замещающие почки
Неразвившиеся почки превращаются в спящие почки на многолетних лозах и покрываются новыми тканями стебля. Спящие почки могут долго сохраняться на кустах и пробудиться в случае недогруза куста побегами и урожаем.
На побеге лучше всего развиты глазки от 4-5 до 10-15 и более в зависимости от длины лозы. Наименее развитые – угловые глазки и 1-2 следующие за ними с короткими междоузлиями. Угловыми называются глазки, расположенные у самого основания побега и не имеющие под собой междоузлия.
На фото: угловые почки
Виноград в плане плодоношения растение очень пластичное. Урожай у винограда может образовываться на любых побегах: развившихся из центральных, замещающих, спящих и даже пасынковых почек, что зависит от условий года.
Хисамутдинов А.Ф.
